Jak nauka zmienia podejście do żywienia? Czy żywność funkcjonalna to tylko trend konsumencki, czy także przestrzeń dla nowych technologii, produktów i modeli biznesowych?
Podczas najbliższego Śniadania Klastra przyjrzymy się temu obszarowi z perspektywy nauki, zdrowia, regulacji i rynku.
Naszym gościem będzie nowy Partner Klastra – Fundacja NutriGlobo – Żywienie i Systemy Żywnościowe, którą reprezentować będzie prof. dr hab. Jakub Fichna, Przewodniczący Rady Naukowej Fundacji, związany z Zakładem Biochemii Uniwersytetu Medycznego w Łodzi.
Porozmawiamy m.in. o:
- naukowych podstawach żywności funkcjonalnej, w tym koncepcji FUFOSE,
- roli składników bioaktywnych, takich jak probiotyki,
- potencjale żywności funkcjonalnej we wspieraniu zdrowia i profilaktyce chorób dietozależnych,
- bezpieczeństwie produktów oraz zasadach dotyczących oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych,
- statusie prawnym żywności funkcjonalnej w Polsce i Unii Europejskiej,
- trendach rynkowych, oczekiwaniach konsumentów i najbardziej perspektywicznych segmentach,
- możliwościach rozwoju nowych produktów i technologii.
Przyjrzymy się także globalnemu rynkowi żywności funkcjonalnej i pozycji Polski – gdzie pojawiają się największe szanse dla nauki, producentów, startupów i firm rozwijających innowacje dla zdrowia.
Spotkanie będzie okazją, aby lepiej zrozumieć, które kierunki rozwoju mają solidne podstawy naukowe, jakie ograniczenia wynikają z regulacji i gdzie powstaje realna przestrzeń dla innowacji i biznesu.
Dołącz i zobacz, jak nauka o żywieniu może przekładać się na nowe rozwiązania dla zdrowia i rynku.
Zapraszamy przed ekrany z kawą i rogalikiem!
Zależy nam na tym, abyś nie przegapił żadnego z interesujących Cię spotkań. Dlatego nowych oraz dotychczasowych uczestników prosimy o ponowną rejestrację pod adresem sniadania.lifescience.pl. Dziękujemy!
Temat: Czy przyszłość zdrowia zaczyna się na naszym talerzu?
Data: Czwartek, 12 listopada 2026, godz. 9:00 – 10:00
Miejsce: Online
Dodaj do swojego kalendarza Google