Nowa marka zdrowych, pysznych i roślinnych słodyczy
Celem projektu prezentowanego w sesji Open Innovation jest wprowadzenie na rynek początkowo polski, a później europejski marki zdrowej żywności powstającej tylko ze składników roślinnych....
Substancje prozdrowotne i biologicznie czynne stosowane do wzbogacania żywności.
Rosnąca świadomość żywieniowa konsumentów, powszechne zainteresowanie zdrowym stylem życia, czy wzrost dochodów Polaków to tylko niektóre z czynników, które przyczyniają się do...
Aktywność przeciwnowotworowa roślin wzbogaconych w mineralne i organiczne związki jodu Biofortyfikacja jako Agrojodoprofilaktyka
Zgodnie z zaleceniami WHO konieczne jest poszukiwanie alternatywnych
do soli kuchennej nośników jodu do diety. Warzywa i rośliny rolnicze
biofortyfikowane (wzbogacane) w jod mogą...
Innowacyjne nawozy w produkcji żywności funkcjonalnej
Niedostateczna podaż składników mineralnych i witamin w diecie jest poważnym problemem rozpowszechnionym wśród ludzi na całym świecie. Problem ten określany jest, terminem...