Wprowadzenie - problem:Aleksandra Such, Olga Sularz, Sylwester Smoleń, Teresa Leszczyńska i Aneta Koronowicz
Zaburzenia związane z niedoborem jodu stanowią globalny problem zdrowotny. Jod odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu tarczycy, gdyż w sytuacji jego niedoboru niemożliwa jest prawidłowa produkcja hormonów gruczołu tarczowego. Organizm człowieka nie jest w stanie wyprodukować jodu, dlatego...
W jaki sposób zdrowa żywność może przyczynić się do bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego?
Obserwujemy wzrost udziału w rynku alternatywnego białka ze względu na zmianę diety na całym świecie. Ale co z ekologicznym wpływem na osiągnięcie celów zrównoważonego rozwoju? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz podczas warsztatów realizowanych w ramach projektu Balt_PRO...
Zapraszamy polskich producentów żywności do udziału w programie „The Perfect Match” realizowanym przez Komisję Europejską, którego celem jest promocja unijnych produktów rolno-spożywczych w Japonii, celem zwiększenia ich udziału na rynku zagranicznym.
Podczas trwającej kampanii zapytano japońskich importerów żywności, na jakie produkty pochodzące z UE jest największe zapotrzebowanie. Zdecydowana większość z...
Introduction – the problem:In recent years, the subject of “functional food” has become very popular among consumers. It can be expected that especially in the current pandemic times this interest will continue to grow. Buttermilk can be considered as a functional food due to its health promoting components. In...