Key challenges on Life Science market – Polish perspective
Rationale: the backgroundAmid the pandemic, Polish biotech market is currently facing a completely new set of challenges. As the market is growing, the need for qualified personnel also becomes bigger and bigger. We are...
Czy biopolimery mogą być bardziej zielone?
Temat: Czy biopolimery mogą być bardziej zielone?
Wprowadzenie - problem:Rosnące zainteresowanie nowymi materiałami i kurczące się zasoby paliw kopalnych powodują, że materiały pochodzenia naturalnego przyciągają coraz więcej atencji zarówno naukowców jak i przemysłu. Dzięki swoim...
U progu kolejnego dziesięciolecia – aktywne hydrolizaty białkowe dodatkami przyszłości?
Kierunek: odpowiedzialna konsumpcja
Odpowiedzialna konsumpcja, biodegradowalne opakowania, ograniczenie produktów pochodzenia zwierzęcego, żywność funkcjonalna – to tylko niektóre z zapowiadanych trendów żywnościowych na nowe dziesięciolecie. Konsumenci oczekują produktów jak najbardziej naturalnych i jak najmniej przetworzonych, które...
Możliwość zastosowania nietermicznej plazmy do wydłużenia trwałości żywności
Introduction – the problem:Non-thermal processing of food is currently gaining increased attention from both science and industry. Such processing allows to extend the shelf-life of food products which cannot be subjected to thermal treatment....